5 mitos sobre el veganismo resueltos

Alrededor del régimen alimenticio conocido como veganismo existen muchos mitos y falsas concepciones

Debo admitir, como persona que le encantan las hamburguesas, los asados y tiene una chamarra de piel, que me acerqué al libro de ¿Vegano yo? de Laura Barrera, con recelo. No obstante, informarse acerca de temas relacionados a la alimentación ayuda a comprender y despejar los mitos que existen alrededor de temas tan populares como lo es el veganismo. En su texto la autora cuestiona si la reticencia que se encuentra ante el estilo de vida vegano es más bien una forma de negar un muy necesario auto exámen deconciencia.

El veganismo, de acuerdo a ella, es definitivamente unapostura política. Y sus fundamentos son simple y sencillamente, considerar a todos animales como seres que tienen derecho a la vida y merecen respeto. ¿Radical? Parecería que no. Sin embargo, al adentrarnos en todas las implicaciones de esto, el veganismo se vuelve una tarea titánica, casi imposible y sumamente polémica. Alrededor del veganismo hay decenas de mitos y malentendidos, que la autora pretende responder en su libro.

 

1 ¿SER VEGANO ES SER EXTREMISTA?

Un poco. Sin embargo no en el sentido que nos imaginamos de un hippie militante que desaprueba a todos los que no son como él o, al menos, no la mayoría de los veganos. Es ser radical al menos en un sentido filosófico.

Los veganos creen en los derechos de los animales, todos los animales. No sólo los de nuestro perro, gato o animal de compañía, ni los animales silvestres que sí están protegidos por leyes. Los otros animales “invisibles” por así decirlo, que no son silvestres ni de compañía, que nacieron con el único fin de ser consumidos. En estos se interesan los veganos. Su punto de vista sí, es extremista al negarse a consumir ninguno de los alimentos o productos que hayan podido dañar a cualquier animal.

 

2 LOS VEGANOS SE CREEN SUPERIORES

El veganismo es un estilo de vida que se elige. Por lo tanto, como todos nosotros que estamos orgullosos cuando decidimos ir al gym, empezar a hacer yoga, o hacer cualquier cambio positivo en nuestras vidas, también los veganos se sienten así. Y para muchos que lo eligieron, es normal querer que los demás veamos el mundo desde su punto de vista ético, por lo que puede parecer que se creen superiores.

 

3 EL VEGANISMO NO ES VIABLE

Un 37 por ciento de las emisiones de metano se dan por la industria bovina. Por cada animal silvestre que se tiene para consumo o entretenimiento humano mueren entre cinco y ocho ejemplares durante la captura, traslado y exhibición. Tal como la industria petrolera,la industria de consumo de carne es la que se está viendo como menos viable a futuro, especialmente con el aumento desmedido de la población.

 

4 ESTÁ EN NUESTRA NATURALEZA COMER CARNE

Hablar de “naturaleza” no tiene mucha cabida en el mundo actual, donde hay medicina, tecnología y nuestra alimentación tampoco tiene mucho de natural (nuestros antepasados no comían cheetos tampoco). En el pasado, quizá comer carne fue una necesidad a falta de más alimento.

 

5 LAS PROTEÍNAS EN ANIMALES NO SE PUEDE SUSTITUIR

Aunque es necesario que los niños, especialmente menores de 5 años, tengan una alimentación que incluya proteínas animales para evitar problemas a futuro, pasada esa edad tienen la posibilidad de conseguir las suficientes proteínas,hierro y calcio.

 

Las poblaciones de los pescados mas consumidos (atún, pez espada, y bacalao) han disminuido un 90 % en los últimos 50 años

 

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Promotor y gestor creativo. Creador. ciclista y lector.