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Come tuna y baja de peso

Al tener propiedades diuréticas ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo

 

Por: Vanessa Arriaga

 

Si has escuchado que las tunas te ayudan a bajar de peso, te confirmamos esta información. Aquí te explicamos los beneficios de esta fruta.

La tuna es un fruto que sale de la planta Opuntia ficus-indica, conocida comúnmente como nopal. Éstas tienen propiedades diuréticas dentro de nuestro organismo y se puede encontrar también en forma de suplementos alimenticios y poseen los mismo efectos que si comes el fruto natural.

Un estudio publicado en el Phytotherapy Research encontró que la tuna (suplemento o natural) es un diurético poderoso que reducen el aumento de peso, pero no eliminan los minerales que son necesarios para el cuerpo, es decir, lo depuran de toxinas y elementos que tu sistema no ocupa para ninguna función.

Otra de sus ventajas es que es rica en fibra y baja en calorías. Lo primero, te ayuda a mejorar la digestión, evitar y aliviar el estreñimiento. Lo segundo, es favorable al momento de querer comer algo que no te aporte muchas grasas ni calorías extra, ¡2 tunas te aportan solo 50 calorías!

Además la tuna es rica en calcio, potasio, magnesio, antioxidantes, flavonoides, betacaroteno y vitamina C. Lo anterior también interviene en que son auxiliares para reducir los niveles de colesterol malo y glucosa en la sangre; ayuda a eliminar el ácido úrico. Pero mantienen el peso corporal y el colesterol bueno. Y si llevas una dieta saludable, es un buen complemento para bajar unos kilos.

También al tener grandes cantidades de agua, evita que se retengan los líquidos, lo que ayuda a la apariencia de tu piel, funcionamiento de los riñones y eliminar toxinas.

Entre otros atributos está: proteger el hígado y aliviar los malestares en éste; aliviar la inflamación de riñones; proteger la piel y las mucosas. Incluso puedes “tomar jugo de tuna antes consumir alcohol para protegerlo”, recomienda Fernanda Alvarado, experta en nutrición.

Para potenciar sus beneficios puedes hacer un jugo de tuna con piña, naranja, fresas, manzana o canela y tomarlo en ayunas.

La tuna es rica en calcio, potasio, magnesio, antioxidantes, flavonoides, betacaroteno y vitamina C. Lo anterior también interviene en que son auxiliares para reducir los niveles de colesterol malo y glucosa en la sangre; ayuda a eliminar el ácido úrico.

Pero mantienen el peso corporal y el colesterol bueno. Y si llevas una dieta saludable, es un buen complemento para bajar unos kilos.

 

Gelatina de tuna y granada

ingredientes

  • 3 cucharadas de grenetina
  • ½ taza de agua para hidratar la grenetina
  • 1 taza de agua
  • 3 ½ tazas de pulpa de tuna
  • ¾ de taza de azúcar
  • 1 taza de granitos de granada dulce
  • Para decorar
  • Granitos de granada
  • 3 ó 4 tunas en rebanadas

Preparación

  • Hidrata la grenetina en 1/2 taza de agua.
  • Coloca 1 taza de agua en una olla a fuego medio. Una vez que suelte el hervor disuelve ah. la grenetina esponjada y el azúcar.
  • Retira del fuego y mezcla con la pulpa de tuna. Cuela para evitar que la gelatina semillas de tuna y viértela sobre un molde. Refrigera hasta que esté a medio cuajar, aproximadamente 1 hora y media.
  • Saca la gelatina del refrigerador e incorpora los granos de granada de forma que queden distribuidos en todo el postre y no floten en la superficie.
  • Regresa al refrigerador para que se cuaje completamente, aproximadamente otra hora y media. Desmolda y adorna al gusto con los granitos de granada y las rebanadas de tuna.

 

Pechugas rellenas en salsa de tuna con tequila

ingredientes

  • 4 medias pechugas de pollo, deshuesadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de aceite
  • 4 manojos de flor de calabaza, limpia y cortada en tiras
  • ½ cebolla mediana, finamente picada
  • 1 rama de epazote
  • ½ taza de harina
  • Salsa
  • 2 kilos de tunas
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 cucharaditas de f.cula de ma.z disuelta en agua fr.a
  • ½ taza de tequila

 

Preparación

  • Abre las pechugas de costado con un cuchillo, de forma que quede una especie de bolsita para rellenar. Sazona por todos lados con sal y pimienta y deja reposar mientras preparas el relleno.
  • Calienta 2 cucharadas de aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la cebolla y fr.e hasta que se haya acitronado, aproximadamente 5 minutos. A.ade la flor de calabaza, sal y epazote finamente picado. Reduce la flama y cocina a fuego bajo durante 10 minutos. Rectifica la saz.n y apaga el fuego.
  • Rellena cada pechuga con el guiso de flor de calabaza y enharina. Calienta el aceite restante en un sart.n amplio a fuego medio-alto. Fríe las pechugas rellenas hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente 2 minutos por lado.
  • Acomoda las pechugas doradas en un refractario, c.brelas con papel aluminio y hornéalas durante 10 minutos a fuego moderado, 180º centígrados, hasta que se hayan cocido.
  • Para preparar la salsa, licúa las tunas junto con la sal. Vierte sobre una cacerola mediana y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente. Cuando empiecen a hervir, agrega la fécula disuelta y cocina durante aproximadamente 10 minutos más, o hasta que la salsa esté tersa y transparente. Apaga el fuego y deja que se enfríe un poco antes de agregar el tequila.
  • Para servir, coloca un espejo de salsa de tuna en cada plato, agrega una pechuga rellena y báñala con salsa.
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