El huevo es un alimento fácil de cocinar, versátil y económico. Te damos 12 razones para amarlo
El huevo es un “superalimento” pues aporta nutrimentos poco comunes en la dieta moderna; es fácil de cocinar, versátil y económico. Hoy la evidencia afirma que el consumo de huevo en personas sanas es inocuo y no aumenta los niveles de colesterol en sangre. He aquí 12 razones para comerlo:
1 COMBATE LA INFLAMACIÓN
La yema de huevo es rica en colina, nutrimento con propiedades antiinflamatorias. La inflamación crónica puede provocar lesiones musculares, enfermedad de Crohn, alergias, trastornos de la piel y artritis.
2 RICO EN PROTEÍNAS
Éstas son valoradas de acuerdo a su facilidad de asimilación. El huevo tiene un valor biológico de 93 y es el alimento con mejor proteína después de la leche materna.
3 ES ECONÓMICO
El huevo es uno de los alimentos con mayor accesibilidad en el mercado y una buena relación precio/calidad.
4 MEJORA LA VISIÓN
El color amarillo de la yema se debe al contenido de luteína y zeaxantina, antioxidantes que ayudan a prevenir la degeneración macular, una de las principales causas de ceguera relacionada con la edad; también reduce el riesgo de cataratas.
5 SISTEMA INMUNOLÓGICO
La vitamina A en el huevo ayuda a producir glóbulos blancos, específicamente linfocitos, fundamentales para activar las defensas del organismo y combatir agentes infecciosos.
6 EL HUEVO CONTROLA TU PESO
Tiene un alto índice de saciedad lo que contribuye a comer menos y mantener un peso saludable. Según un estudio publicado en The International Journal of Obesity, las personas que lo desayunan pueden perder un 60 por ciento más de peso.
7 ES VERSÁTIL
El huevo se puede consumir solo o como ingrediente de otros platillos, como plato principal o como guarnición, en preparaciones dulces o saladas.
8 FAVORECE A LA SALUD ÓSEA
Es una de las pocas fuentes de vitamina D. Ayuda a que el calcio que obtenemos a través de la dieta se absorba de manera adecuada.
9 IDEAL PARA DEPORTTISTAS
Es rico en proteínas que ayudan al cuerpo a construir y reparar las células musculares. Además, su aporte de vitamina D interviene en la prevención de lesiones musculo esqueléticas.
10 REDUCE EL RIESGO CARDIOVASCULAR
Si bien es cierto que el huevo es rico en colesterol, distintas investigaciones concluyen que no existe asociación entre el consumo de huevo y la enfermedad cardiaca o accidente cerebro vascular; por el contrario, el huevo es fuente de antioxidantes y nutrimentos implicados en la prevención de enfermedad coronaria.
11 ANTIDEPRESIVO NATURAL
El huevo es rico en triptófano, aminoácido precursor de la serotonina u “hormona de la felicidad”, que también regula los ciclos de sueño y de vigilia.
12 RECARGA LA PILA
Un huevo contiene el 22 por ciento de la ingesta diaria sugerida de riboflavina, vitamina del grupo B que se encarga de transformar los alimentos en energía.
OMELETTE DE PIMIENTOS CON QUESO EN 5 PASOS
Prepara en tan sólo 20 minutos un nutritivo desayuno lleno de proteína para empezar tu día.
Ingredientes para 1 porción // 20 minutos
PPREPARACIÓN:
- Quiebra los huevos en un bowl, añade la leche y bate hasta que se mezclen bien. Salpimienta al gusto.
- Agrega los pimientos, la cebolla y vuelve a mezclar.
- Calienta la sartén y derrite la mantequilla.
- Vierte la mezcla del omelette y deja cocinar durante dos minutos o hasta que se forme una costra ligeramente dorada.
- Espolvorea el queso mozzarella por encima del omelette, dobla en tres partes y cocina durante tres minutos más o hasta que el queso esté ligeramente derretido.
- Retira del fuego y corta por la mitad, a lo ancho. Espolvorea el cebollín picado y sirve al momento.
