México es el país con más restaurantes en la lista de los Latin America’s 50 Best Retaurants
En 2018, los Latin America’s 50 Best Restaurants tienen por objetivo central reconocer a los mejores restaurantes de la región y con cada edición, la lista se vuelva más influyente y tiene un mayor impacto global.
La Academia está dividida en cuatro regiones: México y América Central, América del Sur (Norte), América del Sur (Sur) y Brasil. Cada región tiene un presidente y otros 62 miembros votantes, conformados por periodistas, críticos gastronómicos, chefs, restauranteros y gourmets muy viajados.
Cada miembro debe enviar 10 votos sobre las que consideran sus mejores experiencias gastronómicas de los 18 meses anteriores, de los cuales al menos cuatro de esos votos tienen que ir a restaurantes fuera de su país.
Este año, México demostró una vez más que su gastronomía es de la más alta calidad siendo el país con más ganadores en la ceremonia de los 50 mejores restaurantes de América Latina 2018 que por esta ocasión lideró Perú con sus restaurantes Maido y Central de Lima. ¿Quieres visitar alguno de los restaurantes mexicanos? Esta lista puede interesarte.
Lugar 3
Pujol, Ciudad de México
Enrique Olvera puso la Ciudad de México en la mira con Pujol, un homenaje a la cocina tradicional mexicana.
Lugar 9
Quintonil, Ciudad de México
Jorge Vallejo y Alejandra Flores son los responsables de este proyecto fresco, luminoso y lleno de ingredientes de la más alta calidad.
Lugar 14.
Sud 777, Ciudad de México
Édgar Núñez apuesta por la cocina vegetal al sur de la Ciudad de México.
Lugar 20
Máximo Bistrot, Ciudad de México
En este lugar el menú cambia dependiendo de los productos que haya en el mercado cada día. La cocina es una mezcla de técnicas francesas.
Lugar 30
Pangea, Monterrey
Guillermo González Beristain estrena ubicación mudándose a un espacio más íntimo. Su intención es ser un restaurante sustentable y auténtico.
Lugar 31
Alcalde, Guadalajara
Un hot spot donde el menú se compone por ingredientes locales con diseño ecléctico y moderno.
Lugar 34
Le Chique, Riviera Maya
El talento de Jonatán Gómez Luna habla por sí mismo. Una cocina creativa, lúdica y elegante que hace referencia a la historia de México.
Lugar 35
Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe
Diego Hernández utiliza productos que cultiva en su propio huerto. Una parada obligada durante tu visita al Valle de Guadalupe.
Lugar 37
Nicos, Ciudad de México
Doña Elena Lugo y su hijo Gerardo Vázquez Lugo hacen la mancuerna perfecta en la cocina. El lugar ofrece cocina tradicional mexicana
Lugar 40
La Docena, Guadalajara
Tomás Bermúdez toma los productos más frescos del Pacífico para presentarlos en sus platos. Además de Guadalajara tiene dos sucursales más en CDMX.
Lugar 41
Rosetta, Ciudad de México
Elena Reygadas tiene la mejor pasta hecha a mano de la Ciudad de México. ¿Cómo olvidar el ya famosísimo rol de guayaba?
