Tuétanos celebró su aniversario con especialidades gastronómicas.
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Tuétanos celebró su quinto aniversario ofreciendo experiencias diferentes a sus comensales, este año a través de grupos en vivo y especiales en comida, en los que prepararon costillas de rib eye ahumadas, lechón al horno y prime rib a la leña.
El chef Miguel Ángel Sotelo Morales señaló que se están volviendo tradición. “Hemos ido innovando y creciendo, y lo que nos ha distinguido es nuestra gran ampliación gastronómica y las experiencias que generamos a nuestros clientes, siendo un restaurante con amplia variedad en nuestros cortes de carne”.
Los saltillenses pueden disfrutar de platillos como escamoles y chapulines, que difícilmente se encuentran en la ciudad. Su rib eye envuelto a los tuétanos y el filete en salsa de tuétano, servido con una salsa especial hecha a base de hueso tuetanero, son algunos de los más populares. Además, cuentan con coctelería de autor, donde destaca el mezcal, una bebida preparada que, al probarla, enamora el paladar y los sentidos
El chef tiene cuatro años creando e innovando con la familia CEGO. “Les doy las gracias por permitirme transmitir mis conocimientos a la gente hermosa de Saltillo, que se ha quedado en mi corazón, y esperemos seguir creciendo y fortaleciendo el ámbito gastronómico en Saltillo”, expresó.
Aunque la pandemia les sacudió, se hicieron más fuertes gracias a sus clientes y tienen muchas sorpresas para este 2021
“Mi satisfacción es tener a nuestros clientes satisfechos y ver que el alimento que preparamos regresa con el plato limpio”, expresó el chef Miguel Ángel Sotelo.
Tuétanos
Dirección: Boulevard Moctezuma 25204
Horario: lunes a sábado de 12 pm a 2 am y domingo de 12 pm a 12 am
Sobre el chef Miguel Ángel Sotelo
Platillo favorito: pasta acompañada de un buen vino.
Bebida favorita: mezcal en todas sus presentaciones.
Ingrediente favorito: podría decir algunos: albahaca, epazote, en sí todo lo aromático que aporte sabor.
