Los saltillenses disfrutaron del XIV Festival de la Paella, que se llevó a cabo en la Universidad La Salle. El evento reunió a 33 equipos, quienes compitieron en las categorías de Paella valenciana y Paella versión libre, tanto a nivel profesional como amateur.
El jurado fue presidido por la chef Edna Alanís y contó con la participación de Alito Salas, Gretta Villarreal, David Sanz, Yadira Ornelas, Sergio Canavati, María Guadalupe Vidal, Patricio Ramos, Kathia Guajardo, Rodrigo Sotomayor, Juantxo Sánchez y Juan Ángel Vázquez.
Los expertos evaluaron cada platillo en función de tres criterios clave: presentación, sabor y originalidad. Los equipos demostraron un altísimo nivel de habilidad en la cocina, combinando ingredientes tradicionales con toques innovadores para sorprender al jurado y al público asistente.
El festival, que se ha consolidado como una de las celebraciones culinarias más esperadas de Saltillo, promueve la creatividad y el gusto por la cocina entre sus participantes.
Los fondos recaudados con la entrada al evento beneficiarán a dos instituciones: la Universidad La Salle, que los destinará a becas para sus alumnos, y el Club Rotario Saltillode Valle Arizpe, que construirá techumbres en escuelas rotarias de la ciudad.
Los integrantes de El protocolo recibieron el primer lugar en la categoría Valenciana amateur.El segundo lugar de la categoría Valenciana amateur fue para los integrantes de López indumentaria.El equipo Paellas con carácter mexicano obtuvo el tercer lugar de la categoría Valenciana amateur.
Valenciana profesional
1° lugar: Osos parrilleros
2° lugar: Hijos del azafrán
3° lugar: Pa’ todos
Osos parrilleros, primer lugar de la categoría Valenciana profesional.Hijos del azafrán, el segundo lugar de la categoría Valenciana profesional.El tercer lugar de la categoría Valenciana profesional fue para el equipo Pa’ Todos.
Paella libre amateur
1° lugar: Poetas del azafrán
2° lugar: Los entintados
3° lugar: Ius paelleros
Poetas del azafrán obtuvo el primer lugar de la categoría Paella libre amateur con la mejor calificación del festival; además, ganaron el premio al mejor stand del evento.En la categoría Paella libre amateur, el segundo sitio fue para Los entintados.El equipo Ius paelleros ganó el tercer puesto de la categoría Paella libre amateur.
Paella libre profesional
1° lugar: Kapú
2° lugar: ISAG Saltillo
3° lugar: La Huérfana
Integrantes del equipo Kapú, primer lugar de la categoría Paella libre profesional.Estudiantes del Instituto en Arte Gastronómico (ISAG) obtuvieron el segundo lugar en la categoría Paella libre profesional con una paella que fusiona la comida árabe y española.La Huérfana obtuvo el tercer sitio en la categoría Paella libre profesional.
Mejor stand
Poetas del azafrán
Isidoro García Reyes, presidente de CANIRAC, agradeció el apoyo de los asistentes.Isidoro García reconoció al alcalde, José María Fraustro Siller, por el apoyo otorgado para realizar el evento.La chef Edna Alanís junto con el jurado.Equipo de Canacintra Saltillo Sureste.Gerardo Padilla.Ana Cristina Gracia e Isidoro García.Sandra Pérez y Pablo Abugarade.Integrantes del equipo HH Sunshine.Los jueces evaluaron cada una de las paellas de los 33 stands participantes.Variedad de grupos musicales se presentaron.Gran ambiente durante el evento.Virgilio Verduzco y Eduardo Fraustro Dávila.El equipo del ISAG, comandado por la chef Itzhel Fuentes, logró el segundo lugar en la categoría Paella libre profesional.Daniela Hernández y Julio Moreno.Cecilia Cárdenas y Roger Gómez.Gregorio Noriega y Cristina Álvarez.Eneida Sánchez y Noé Carbajal.Mayté Escobedo, Vanessa Ramos, Sion Molina y Belén Rangel.Sonja Burciaga y Xavier Galindo.Omar Martínez, Mónica Ribé, Erika Rodríguez y Bárbara Kuess.David Sandoval y Mariana Gallardo.Nubia Pérez, Iliana Burciaga, Bibi Hernández y Tania Pérez.Jesús Ramos y Mirtha Muñoz.Luis Ramos y Jess Soberón.Regina Cabrera, Julio Flores y Dora Cepeda.Pilar Castañeda, Pilar García y Gabriela Franyutti.Diana Jiménez, Garbiel y Mariana Zapata.Paloma Hernández, Ana Hernández y Viviana Monsiváis.Isidoro García, Azucena Ramos y Ana Cristina Gracia.Alondra de León y Mario Verduzco.Paco Nava y Ángel Escamilla.Betty Morales y Claudia Solís.Evelyn Franco y Gabriel Luque.Gabriel Luque y Evelyn Franco.Horacio Guajardo y Mariana Morales.Valeria Chaires, Viridiana Mijares y Lidia Saavedra.Roberto Garza y Alicia Medina.Lucía Dávila y Oralia Coronado.Ana Elsa Iturbe, Daniela Gutiérrez y Paulina Rosales.Vanessa González y Ricardo Mellado.Leticia Campos de Sánchez, Carlos González, José María Fraustro, Diana González y Melchor Sánchez.Marian Aguirre, Larisa Prado, Aracely Carbajal, Gloria Rebonato y Paulina Aguirre.Alexis Navarro, Pamela Tirado y Lalo Niño.
Fotógrafo desde hace nueve años especializado en fotografía editorial. Cantante, bailarín y actor de teatro musical, quien siempre evoca vida en cada foto que toma.
