FOTOS FRANCISCO MUÑIZ
La boutique de carnes CowHuila abrió sus puertas el jueves 17 de junio, para ofrecer a los saltillenses los mejores productos 100 por ciento locales.
El proyecto surgió hace un año, de la pasión de tres amigos por la parrilla, Carlos Ordaz Rodríguez, Rafael Ramos Hernández y Francisco Avelar, quienes desean dar a conocer todo lo que el estado puede ofrecer a los amantes de la carne: desde cortes premium empaquetados al alto vacío en diferentes paquetes prearmados, hasta sazonadores e iniciadores.
Además, cuentan con servicio de banquete y a domicilio, e imparten cursos para quienes no saben prender el carbón o sazonar, ni conocen los tiempos de cocción o el maridaje con vino o mezcal.
Todos sus productos tienen nombres relacionados con el estado: sus paquetes “Sarapero” y “Acerero” son los más vendidos, pero también tienen “El Carranza”, “El Madero” y “Rosita Alvirez”, así como sazonadores “Kikapú”, “Zapalinamé”, “Norestense”, “Carbonero” y “El último beso”, en honor a Sonido Mazter.
Al ser una boutique de carnes, los clientes pueden ir a ver su exhibidor y solicitar los cortes que deseen. Todos son 100 por ciento saltillenses. Los animales no están inyectados con hormonas de crecimiento, únicamente antibióticos y vacunas.
Carlos, Rafael y Francisco iniciaron con el negocio a través de redes sociales, los clientes solicitaban sus paquetes y los recibían en sus hogares. Actualmente, distribuyen en varios puntos del país, como Morelia, Guadalajara, León, Monterrey, Monclova y Durango. Esperan, a futuro, abrir más boutiques en estas ciudades.
“Gente que nos ha probado, gente que nos vuelve a comprar; esa es la intención: hacerles saber que en Coahuila y en Saltillo las cosas están bien hechas. No necesitamos voltear a otro lado”, señaló Carlos Ordaz.
CowHuila
Dirección: Plaza San Clemente, local 1, Bulevar Moctezuma.
Horarios: martes a jueves de 12 a 19 horas, viernes y sábado de 12 a 20 horas y domingo de 11 a 16 horas.
Teléfonos: (844) 567 24 00, (844) 133 64 06 y (844) 183 53 89
Redes sociales
Facebook e Instagram: @Cowhuila
