La bebida de frutas previene enfermedades respiratorias y digestivas
Axel Juárez
El ponche de frutas es una bebida tradicional en Navidad, es reconfortante cuando hace frío y lo mejor de todo, aporta muchos nutrientes que ayudan a mantenernos sanos.
El ponche es una bebida caliente que aporta muchas vitaminas gracias a las frutas, que protegen contra los problemas digestivos ocasionados por comer en exceso, algo que sucede a menudo en esta época del año.
Por su alto contenido de vitamina C, el ponche también ayuda a prevenir las enfermedades respiratorias y mejorar el sistema inmunológico, lo que evita que los virus y bacterias entren al organismo.
El ponche de frutas ayuda a la recuperación de heridas, gracias a las vitaminas que contiene permite que el cuerpo genere una mejor cicatrización.
La manzana y la guayaba aportan vitamina A que favorece la buena visión, además son excelentes fuentes de antioxidantes y contienen grandes cantidades de minerales.
La caña de azúcar contiene complejo B que mejora el aspecto de la piel, el cabello y las uñas. Si el ponche se prepara con jamaica ayudará a normalizar la presión arterial.
Por otro lado, el Observatorio Mexicano de Enfermedades No Transmisibles asegura que una taza contiene 190 calorías, superior a una taza de chocolate que aporta 185 calorías, esto debido a las frutas que contiene, así que es recomendable beber sólo una taza al día.
PONCHE DE FRUTAS SIN AZÚCAR
30 minutos / 4 Porciones
Ingredientes
– 5 tazas de agua
– 1 pieza de manzana roja en cubos
– 2 guayabas en rodajas
– 1/2 taza de pasita
– 1 vaina de tamarindo pelado y sin semillas
– 1 ½ de cucharada de flor de jamaica
– 8 sobres de Splenda
– ¼ de taza de ron opcional
Preparación
- En una olla calienta fuego medio el agua, agrega la manzana, la guayaba, las pasitas, el tamarindo y la Jamaica.
- Espera a que hierva y cocina por 10 minutos más.
- Endulza con Splenda y sirve con la fruta.
- Agrega ron si lo deseas.
PONCHE DE FRUTAS CON VINO TINTO
Ingredientes:
– 2 litros de agua
– 1 litro de vino tinto
– 2 manzanas picadas
– 5 guayabas picadas
– 10 cañas en trozos
– 1 naranja en rebanadas
– 15 tejocotes
– 1 taza de ciruelas pasas sin hueso
– ½ taza de azúcar
– 4 rajas de canela
Instrucciones:
- Hierve el agua con la canela durante 10 minutos.
- Retira la canela, agrega el azúcar y las naranjas, déjalas a fuego bajo.
- Agrega los demás ingredientes y calienta durante 10 minutos más.
- Deja reposar y sírvelo. Se puede tomar frío o caliente.
PONCHE DE FRUTAS NAVIDEÑO
60 minutos / 12 Porciones
Ingredientes
– 1 kilo de caña
– 5 piezas de manzana
– 5 piezas de pera
– 10 piezas de guayaba
– 500 gramos de tejocote
– 5 litros de agua
– 200 gramos de tamarindo
– 200 gramos de ciruela pasa
– 50 gramos de flor de jamaica
– 2 piezas de clavo de olor
– 1 kilo de piloncillo
– 100 gramos de azúcar
– 2 rajas de canela
Preparación
Pela las cañas y corta en bastones. Retira el corazón a las manzanas y córtalas en tiras delgadas, repite el procedimiento con las peras. Corta las guayabas y los tejocotes en cuartos. Calienta en una olla el agua, agrega la fruta y hierve por 20 minutos. Añade el tamarindo, las ciruelas pasa, la jamaica, los clavos de olor, piloncillo, azúcar y canela, calienta hasta que la fruta este cocida. Sirve.
Presentación
Sirve en una taza de barro con un poco de fruta y un pedazo de caña
PONCHE CON ARÁNDANO
10 minutos / 8 Porciones
Ingredientes
– 750 mililitros de vino blanco
– 1 taza de arándano deshidratados
– 1 limón su jugo
– 1 naranja pelada, reserva la cáscara
– suficiente de hoja de menta picadas
– al gusto de jarabe endulzante
– 2 tazas de agua mineral
Preparación
Mezcla el vino, los arándanos, el jugo de limón, la menta y la cáscara de naranja. Deja reposar por un día en el refrigerador. Agrega el jarabe y poco a poco agrega el agua mineral. Sirve frío.
