El sushi es un plato saludable pero al estar tropicalizado a nuestro país, tiende a ganar algunas calorías. Sigue estas recomendaciones para cuando vayas al restaurante puedas pedir un rollo más saludable.
- EL SUSHI ES UN PLATO TÍPICO de la gastronomía japonesa y su nombre significa “arroz amargo”.
Pide una sopa miso como primer tiempo, sobre todo si tienes mucha hambre.
Prefiere aguacate (grasa saludable) en lugar de queso crema (grasa saturada).
Prefiere entradas que no sean capeadas o fritas. Los sashimis (platos de pescado crudo) o calamares a la parrilla son buenos.
Evita agregar salsa tampico al yakimeshi (arroz frito). Una cucharada de salsa tampico aporta 120 kcal.
Prefiere atún, salmón, calamar, camarón o pescado blanco en tus rollos. El surimi es rico, pero poco nutritivo: es el equivalente a las salchichas.
La salsa de ajonjolí es muy nutritiva, pero debes moderar su consumo. Dos cucharaditas aportan 60 kcal.
Considera que una taza de arroz aporta 240 kcal. Cada rollo tiene, una taza de arroz.
