En Coahuila contamos con los mejores vinos del país, que día a día van compitiendo más de cerca con prestigiosas casas a nivel mundial
Casa Madero es un orgullo Coahuilense siendo la vinícola más antigua de nuestro continente, que data desde 1597 ubicada en Parras. Casa Madero es la vinícola más premiada y afamada de nuestro país, teniendo grandes vinos tintos, blancos, rosados y de postre. En lo personal teniendo como la joya de la corona “Casa Grande Shiraz “. Realizan su tradicional vendimia, y recorridos por la bodega, además de recorridos por el viñedo en carreta que vale la pena experimentar.
Otra gran bodega es Don Leo, la cual comenzó con su primera plantación en el año 2000, y a partir de ahí han crecido de manera exponencial con una gran calidad de vinos de diferentes estilos, vinos tintos, blancos, rosados, de postre incluso tienen vinos Kosher. Ubicados en el valle del tunal en Parras a 2100 msm. Don Leo realiza u na de las vendimias más importantes y codificadas de nuestro país además de contar con uno de los mejores ensambles de Cabernet Sauvignon – Shiraz, bajo la firma de su enólogo Francisco Rodríguez.
Rivero Gonzalez, es un viñedo ubicado en Parras, que cuenta con actividades bastante interesantes para todos los amantes del vino y de buenas experiencias; tales como el ciclo de la vid, que consta de un brunch, visita a los viñedos de la mano de su viticultor, el cual explica de manera muy amigable el proceso del vino. Realizan su reconocida vendimia, y cuentan con recorridos por el viñedo, además de ofrecer grandes vinos tintos, blancos y rosados, que en lo particular soy asidua al Scielo, cuentan con até de membrillo, nueces, chocolates, entre otras delicias que no se pueden perder.
Bodegas del viento, es un viñedo ubicado en Huachichil. Arteaga ubicado a 2100 msn, con vinos de alta gama como lo es su Pinot Noir; Sin dejar fuera su clásico ensamble de CS, Shiraz y Merlot, con una calidad excepcional que le imprime su enólogo José Trillo. Cuentan con algunos recorridos al año, que de verdad vale mucho la pena asistir.
Hacienda Florida, es un viñedo ubicado en General Cepeda, traen una propuesta muy interesante en vinos tintos, ya que se trajeron de las mejores plantas certificadas de Francia para obtener vinos de gran calidad como lo han venido haciendo con su ensamble de Malbec – Grenache – Mourvedre – Shiraz.
En Agosto pasado fui a su vendimia, y les recomiendo altamente vivir esta experiencia, realizan el clásico pisado de uvas, música en vivo, maridaje.
Finalizamos con el vino de casa, San Juan de la Vaquería, ubicado en el valle de Derramadero a una altitud de 1800 snm, lo cual ayuda a tener un gran resultado en botella además del buen trabajo que realiza su enólogo Gerardo Aguirre. Teniendo dos vinos de gran calidad el Rosado que le va perfecto para estos días calurosos, y el gran tinto que pasa 12 meses en barrica, es un vino muy bien equilibrado.
Los invito a degustar y consumir de estos grandes vinos de Coahuila, ¡Apoyemos lo hecho en nuestro estado!
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LA AUTORA
Sommelier certificada por la Association de la Sommellerie Internationale y la Asosiación de Sommeliers Mexicanos.
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