Es verano y como es de esperarse, el calor se vuelve un enemigo difícil de combatir. Pero no hay que olvidar que el calor es también una de las razones que hacen el verano fascinante. Aquí te mostramos algunas recetas para que disfrutes de el calor como se debe.
¡Prepara éstos deliciosos postres que le encantarán a todo el mundo!
Esquimales de cheesecake
250 gramos de galleta María molida
130 gramos de mantequilla sin sal
2 cucharadas de azúcar
4 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
1 1/4 tazas de leche condensada
1/2 taza de jugo de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 sobres de grenetina hidratada (7g c/u)
2 tazas de chocolate semiamargo
8 palitos de madera
Toppings a tu elección (fresas, coco, nuez, galleta, chispas)
1. Tritura las galletas María hasta que queden como polvo; derrite la mantequilla en el microondas o en una olla y agrega las galletas. Añade dos cucharadas de azúcar y mezcla hasta integrar. Coloca la mezcla anterior en el molde para pastel presionando para formar la base y congela por 10 minutos.
2. Para el relleno, bate el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave; agrega la leche condensada poco en poco, el jugo de limón, la vainilla y la grenetina hasta integrar, vierte el relleno sobre la base de galletas y aplana la superficie con una espátula. Congela por 2 horas.
3. Una vez que el postre esté sólido, derrite el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos y revuelve hasta que quede completamente líquido. Corta el pastel en 8 rebanadas triangulares e inserta un palito asemejando un esquimal. Sumerge las rebanadas en el chocolate , agrega los toppings de tu preferencia y congela hasta que la cobertura se solidifique.
1.Bate la leche condensada azucarada, la leche de coco, el jugo de limón y la ralladura de limón en un tazón grande hasta que están combinados. Vierte aproximadamente 1/3 taza de la mezcla en moldes de 10 paletas.
2. Inserta los palitos y congela durante varias horas o durante la noche hasta que las paletas están sólidas, retira de los moldes. Rodar las paletas en las galletas aplastadas.
1/2 taza de azúcar (o endulzante de tu preferencia)
Chile en polvo
1. En una taza de agua caliente diluye el azúcar hasta convertirlo en un jarabe. Coloca el mango picado en la licuadora (separa unos pocos) y agrega el jarabe. Licua y prueba si le hace falta más azúcar agrega.
2. Mezcla 1/2 taza de chamoy con una cda de azúcar y 1 cda de chile en polvo. El mango picado que separaste agrega un poco de chile en polvo y colócalos en los moldes para paletas. Agrega una cda del chamoy preparado
3. Agrega la pulpa de mango y mete al congelador por alrededor de 6 horas.
