El próximo lunes los niños regresan a clases y el refrigerio escolar es uno de los temas que más te ocupa y preocupa.
Además de nutritivo, este pequeño tiempo de comida debe ser variado, atractivo y de buen sabor.
El lunch escolar, como parte de una alimentación correcta en los niños, debe suministrar los nutrimentos y la energía necesaria para evitar que tengan ayunos prolongados, así como mantener la saciedad y evitar el consumo de alimentos poco saludables.
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No te confundas. El refrigerio escolar no debe sustituir al desayuno ni a la comida: es un tiempo más que debe comprender 15% del requerimiento calórico diario.
El refrigerio escolar debe incluir:
1. Verduras y frutas
Prefiere vegetales frescos y de temporada. Las cantidades a consumir pueden ser mayores a las de otros alimentos. En el caso de frutas deshidratadas (pasas, arándanos, durazno, manzana, dátiles, etc.), limita su consumo a 25 gramos.
Prefiere el consumo de frutas enteras o en trozos.
2. Agua simple
De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, los jugos (naturales y envasados) son fuente de azúcares libres; por tanto, debes limitar su consumo y evitar incluirlos en la dieta diaria.
3. Alimentos preparados que contengan al menos dos de los tres grupos del Plato del Bien Comer.
Una semana de una buena lonchera
1. Sándwich de atún con lechuga, palitos de zanahoria y pepino, un plátano y limonada.
2. Rollito de pan integral con crema de cacahuate, uvas y fresas, palitos de jícama y zanahoria y jugo de fruta.
3. Ensalada de pollo con manzana y apio picados y mayonesa, hojas de lechuga, galletas saladas, uvas y melón y limonada
4. Ensalada de tomate con queso fresco y aceite de oliva, galletas saladas, melón y fresas y agua fresca
5. Sándwich de jamón de pavo con queso y lechuga, palitos de zanahoria y pepino, una manzana y limonada.
